0 ürün
Njeguši kuru eti tek bir coğrafi tesadüfe borçlu: köy, Kotor Körfezi ile Lovćen Dağı arasındaki boyunda yer alır ve deniz havası ile dağ havası her gün yer değiştirir. Nemdeki bu günlük salınım budu eşit kurutur, gerisini kayın dumanı tamamlar. On iki aydan başlayan bir olgunlaşma ister ve kestirme yol kaldırmaz.
Kuru etin yanında kuru pastırma, pečenica, sucuk ve ülkenin kuzeyinden kurutulmuş koyun eti olan stelja bulunur. Kurutma süresini, tütsüleme odununu ve tuz dışında ne kullanıldığını sorun. Ciddi bir üretici etin hangi çiftlikten geldiğini de söyler.
Bu kategoride henüz yayımlanmış ürün yok.
Diğer kategorilere göz atın ya da bu gruptan bir şey üretiyorsanız bize yazın.