Domaće povrće iz Crne Gore

Povrće je kategorija u kojoj se lokalna kupovina najbrže isplati, jer je sve što vrijedi kod povrća — čvrstina, miris i sadržaj šećera — funkcija vremena između branja i tanjira. Crnogorske njive u Zetskoj ravnici, Bjelopavlićima i oko Nikšića daju paradajz, papriku, tikvice i krastavce u punoj sezoni, dok krompir i kupus sa sjevera zemlje stižu kasnije i drže se duže.

Ovdje je sezonsko povrće sa njive, ali i zimnica: ajvar, pinđur, turšija i sušena paprika. Vrijedi pitati kada je ubrano, da li je gajeno na otvorenom ili u plasteniku i kako je tretirano — ozbiljan proizvođač nema problem da odgovori na sve tri stvari.