Черногорское оливковое масло и домашние намазки

Оливководство в Баре и Ульцине старше большинства государств: древняя олива в Мировице плодоносит больше двух тысяч лет. Автохтонные сорта, прежде всего жутица, дают масло с более выраженной горчинкой и остротой, чем привыкли покупатели итальянского и испанского масла. Это особенность, а не дефект.

В этой категории — оливковое масло extra virgin, ореховое и тыквенное масло, а также домашние джемы, повидло и намазки без промышленных загустителей. У масла спрашивайте год урожая, сорт и подтверждение холодного отжима; у джемов — соотношение фруктов и сахара и посуду, в которой варили.