0 товаров
Ньегушский пршут появился благодаря одной географической случайности: село Ньегуши стоит на седловине между Которским заливом и горой Ловчен, где морской и горный воздух сменяют друг друга каждый день. Эти перепады влажности сушат окорок равномерно, а буковый дым довершает дело. Выдержка — от двенадцати месяцев, и сокращать её нельзя.
Кроме пршута здесь вяленый бекон, печеница, колбасы, суджук и стеля — вяленая баранина с севера страны. Спрашивайте срок вяления, породу дерева для копчения и состав посола. Серьёзный производитель назовёт и ферму, откуда мясо.
В этой категории пока нет опубликованных товаров.
Посмотрите другие категории или напишите нам, если вы производите что-то из этой группы.