Горные травы и специи из Черногории

Лекарственные травы Черногории растут на высотах примерно от тысячи до двух тысяч метров, где УФ-излучение и суточные перепады температур гораздо сильнее, чем на равнине, — именно это заставляет растение вырабатывать больше эфирных масел. Чабрец с Синяевины и тепличный чабрец — разные продукты, даже если это один вид.

Здесь горные сборы, зверобой, шалфей, мята, ромашка, а также сушёные пряности и приправы. Спрашивайте место и время сбора, сушку в тени с проветриванием и способ упаковки: травы, высушенные на солнце, теряют цвет и эфирные масла, и это заметно.